Beim Tranchieren werden Fleisch, Fisch, Geflügel, Obst und Gemüse zerlegt. Dazu wird spezielles Tranchierbesteck benutzt. Die wohl bekannteste Art des Tranchierens ist das Zerlegen eines Truthahns.
Beim Tranchieren werden Fleisch, Fisch, Geflügel, Obst und Gemüse zerlegt. Dazu wird spezielles Tranchierbesteck benutzt. Die wohl bekannteste Art des Tranchierens ist das Zerlegen eines Truthahns.