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Mürben | Grillstudent.de

Mürben

Beim Mürben werden Fleisch oder Fisch mit einem Fleischklopfer o. ä. Gegenstand geklopft, um die Struktur des Nahrungsmittel zu verändern. Das mit bekannteste Gericht, welches durch Mürben vorbereitet wird ist das typische „Wiener Schnitzel“.